BABELHEBAT.COM, BELITUNG — Universitas Bangka Belitung (UBB) memperkenalkan inovasi kuliner KUBI atau Kepiting Ubi sebagai upaya mengembangkan pangan lokal menjadi produk bernilai tambah sekaligus mendukung pengalaman wisata di Belitung.
Inovasi tersebut diperkenalkan melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat tingkat universitas di Belitung, Jumat (25/9/2026). Kegiatan mengusung tema “Penguatan Kapasitas Remaja Belitung melalui Edukasi Gizi Berbasis Pangan Lokal dan Literasi Global dalam Mendukung Destinasi Wisata Internasional”.
Kegiatan ini diarahkan untuk meningkatkan kapasitas generasi muda dalam mengenali potensi pangan daerah, mengembangkan inovasi kuliner serta memperkenalkan produk lokal kepada wisatawan, termasuk wisatawan mancanegara.
Tim pengabdian diketuai Dr. M. Afifulloh, M.Hum., bersama dr. Rosalin Ma’ruf, Sp.PD, Sofa Prihandayani Nasution, M.A., dan Riskayadi, M.Hum. Dalam pelaksanaannya, UBB melibatkan Pokdarwis Gen-Z Desa Tanjung Binga serta sejumlah kelompok sadar wisata dan komunitas pariwisata.
KUBI memadukan kepiting sebagai sumber protein dengan ubi sebagai salah satu bahan pangan lokal. Perpaduan tersebut dikembangkan untuk menunjukkan bahwa bahan pangan yang tersedia di daerah dapat diolah menjadi sajian baru dengan nilai ekonomi lebih tinggi.
Pengembangan pangan lokal tersebut juga dikaitkan dengan sektor pariwisata. Kuliner tidak hanya menjadi produk konsumsi, tetapi dapat menjadi bagian dari identitas daerah sekaligus pengalaman yang ditawarkan kepada wisatawan.
